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Aves y caza

POLLO EN CREMA Y CHIPOTLE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 200 ccs de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cucharada de chile chipotle molido
  • 1 taza de crema de champiñones
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se lavan las pechugas y se escurren. Se mezcla el ajo, la pimienta y la sal al gusto, espolvoreando las pechugas y dejándolas reposar. Mientras en un tazón se mezclan la crema con la leche y el chile, (se puede utilizar el chile de lata). En una sartén se derrite la mantequilla y se vierte la mezcla moviendo circularmente para que no se peguen hasta que hiervan. Después en una plancha a temperatura media se colocan las pechugas sin tapar y deja cocinar por 15 minutos, cuando ya que estén cocinadas se colocan en el plato de servirlas y se bañan con la crema.

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