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BIZCOCHO ECONÓMICO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de coñac
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 taza de nata
  • 3 cucharadas de nueces o frutas confitadas

ELABORACIÓN

Se bate mucho la nata agregando el azúcar, se sigue batiendo un rato y se le añade la yema de huevo, se continuará batiendo y se pone el coñac, las nueces o las frutas.
A continuación la levadura y la harina.
Se mezcla muy bien y a continuación la clara a punto de nieve.
Se unta un molde de bizcocho con mantequilla y se vierte la mezcla.
Horno regular, medio.
Comprobar con una aguja de las de tricotar si está cocido, cuando se pinchan y la aguja sale limpia está hecho.

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