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Pescados y mariscos

SALMÓN AL CILANTRO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 ramito de cilantro, grande
  • 250 ccs de crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta al gusto
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 4 rodajas de salmón

ELABORACIÓN

Salpimentar las rebanadas de salmón.
Se licua el cilantro con la crema, se la agrega sal y se sazona a fuego muy lento.
Se fríen en la mantequilla las rodajas de salmón.
Ya fritas las rodajas por ambos lados, se sirven en un plato y se bañan con la crema con cilantro.
Se puede acompañar de puré de papa o una ensalada.

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