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Sopas y cremas

SOPÓN SANTO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 20 tazas de agua
  • 2 calditos salzonadores con color
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 taza de de arroz
  • 1 patata mediana en pedazos
  • 500 gramos de pez sierra
  • 3 hojas de recao
  • 1 pizca de sal
  • 120 ccs de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de sofrito criollo
  • 1 tomate pequeño maduro, picado en pedazitos

ELABORACIÓN

En una olla grande, combine los tres primeros ingredientes, cocine a fuego mediano alto.
Cuando los ingredientes estén casi blandos baje el fuego y agregue los ingredientes restantes. Permita diez o quince minutos más de cocción, puede añadir más agua de ser requerido.

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