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Sopas y cremas

SOPA DE FRIJOLES CON CHICHARRON

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

  • 4 dientes de ajos
  • 900 gramos de cerdo, chicharón
  • 1 chiles verdes
  • 460 gramos de frijoles rojos
  • 3 pastillas de caldo de pollo
  • 1 pizca de pmienta negra
  • 1 cucharada de sal

ELABORACIÓN

Se hierven los frijoles en suficiente agua con los ajos, hasta que estén medios blandos, luego agregar las pastillas de caldo, pimienta, sal, chile, y continuar hirviendo hasta que los frijoles estén completamente blandos, por ultimo agregar los chicharrones y dejar hervir por cinco minutos.
Después de esto podemos servir nuestra sopa caliente acompañada de arroz blanco.

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