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Aves y caza

FILETES DE POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 4 pollo, filetes de pechuga o de contramuslo
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaso de zumo de naranja

ELABORACIÓN

Poner el aceite al fuego junto con los la cabeza de ajo pelada y sus dientes de ajo enteros.
Cuando estos estén dorados, retirar del aceite y freír en el mismo los filetes de pollo.
Una vez frito el pollo se retira un poco de aceite y añadir los ajos, que han sido machacados en el mortero junto con la nuez moscada, y el vaso de zumo de naranja.
Esperar a que el jugo se consuma y servir muy caliente.
Se puede acompañar con patatas cocidas o arroz cocido.

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