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Dificultad: Media
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CREMA PASTELERA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 3 huevos, yemas
  • 250 ccs de leche
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

En un cazo se ponen las yemas, el azúcar, la harina y una pizca de sal.
Se mezcla todo muy bien y se le agrega la leche hirviendo y agua, se bate bien.
Se deja cocer a fuego lento sin dejar de remover durante 10 minutos.
Al retiralo del fuego, se agrega la mantequilla.
Si se desea hacer una crema de chocolate se unirá chocolate a la crema.
Si se desea de café, se le pone en el momento de retirarla del fuego un poco de café soluble.

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