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Aves y caza

PECHUGAS DE POLLO A LA COCA COLA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 60 ccs de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 litro de Coca Cola
  • 4 pechuga de pollo en filetes
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se doran en aceite los filetes de pechuga (pollo o pavo) y se retiran a un plato, ahí se salpimientan.
En la misma sartén o cacerola se pone a pochar la cebolla hasta que tome color dorado sin que se llegue a quemar. Colocar nuevamente los filetes y cubrir todo con Coca Cola, moviendo un poco de vez en cuando se deja reducir el tiempo que sea necesario.
Animaros, es genial, queda muy bien y el sabor de la bebida en cuestión ni se adivina, pero se consigue una salsa original, con cuerpo, muy al estilo de las de los platos de caza.
Queda estupendamente si lo acompañamos con arroz blanco.

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