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FORRADO DE LIMÓN.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 34 galletas
  • 4 huevo
  • 200 gramos de leche condensada
  • 4 limón, zumo
  • 200 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN

Se trituran las galletas con la margarina, se hace con ello una pasta.
Con esta pasta se forra el molde poniendo en el fondo como tres centímetros de espesor.
El molde conviene que sea de los que se abren por el lateral.
Se hace una crema con las yemas, el zumo de los limones, la leche condensada todo muy bien batido.
Se montan las claras a punto de nieve con las cucharadas de azúcar.
La crema se vierte dentro del molde forrado.
Encima se ponen las claras a punto de nieve.
Se mete al horno hasta que se doren.

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