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MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 5 cucharadas de azúcar glasse
  • 200 gramos de chocolate
  • 5 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 250 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN

Se bate mucho la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Se le añaden las yemas de los huevos después el chocolate diluído en tres cucharadas de leche caliente.
Se calienta la mezcla hasta conseguir una crema y se reserva.
Se montan las claras a punto de nieve y se añaden sin mover mucho.
Se coloca en un molde y se mete en la nevera.
Se adorna a gusto.

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