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Dificultad: Media
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CRÊPES DE MANZANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 cucharada de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 250 ccs de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 manzana
  • 200 ccs de nata montada
  • 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN

Batir la harina, el azúcar, una pizca de sal, los huevos.
Añadir la leche poco a poco.
Dejar reposar la pasta obtenida unos minutos.
En una sartén, derretir un poco de mantequilla y echar una cucharada de la masa anterior, cuando esté dorada, darle la vuelta.
Repetir la operación hasta terminar la pasta.
Pelar y cortar las manzanas.
Cocer en una cazuela, con un poco de mantequilla derretida, las manzanas hasta que estén tiernas.
Colocar unos trozos de manzanas sobre las crêpes y doblarlas por la mitad.
Servir acompañadas de la nata montada.

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