Cargando…
Subiendo imagen…

Recetas.net

Conéctate y disfruta
GRATIS de todo

Conectar con recetas.net
Conectar con recetas.net

Podrás ver GRATIS todas nuestras recetas, votar y guardar tus recetas favoritas y subir tus propias fotos.

Conéctate y no te pierdas nada de Recetas.net
Salir Recetas.net

Miles de recetas, consejos y trucos de cocina

Síguenos
Mostrar sugerencias
MÁS OPCIONES

Aves y caza

POLLO A LA CATALANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 80 ccs de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • 200 gramos de arroz blanco
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de coñac
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 gramos de pimienta negra molida
  • 125 gramos de pimiento morrón
  • 1,2 kilos de pollo
  • 5 gramos de romero molido
  • 500 gramos de tomate maduro
  • 5 gramos de tomillo molido

ELABORACIÓN

Cortar el pollo en cuartos y retirar la piel si gusta.
En una cacerola calentar aceite y rehogar el pollo con la cebolla cortada en trozos grandes.
Retirar la cebolla y añadir el pimiento morrón cortado en tiritas, los tomates pelados y sin su jugo, rehogar hasta que desaparezca el jugo.
Añadir entonces el coñac y todas las especias mas el ajo machacado.
Poner a hervir hasta que esté tierno y la salsa se reduzca.
Servir adornado con el huevo duro picado y acompañado de un arroz blanco.
Arroz blanco: Hervimos el arroz en el doble de agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite, unos 20 minutos, lo lavamos en agua fría para que quede más suelto.

Vino recomendado: Clos dÉngora AV14 2001, Cellers Baronía del Montsant

Compartir esta receta
¿YA HAS COCINADO ESTA RECETA?
Sube tu foto a Recetas.net
Recetas.net

Comparte tu con Recetas.net. ¡Sube tu foto!

Sorteamos uno cada mes entre todas las fotos recibidas.

Arrastra aquí tu foto o Elige una Recetas.net
Recetas.net

SIGUE ESTOS CONSEJOS:

  • Presenta tu receta en un recipiente elegante.
  • Haz una buena composición para que tu receta aparezca ¡lo más apetitosa posible!
  • Cuida los fondos para que no aparezcan utensilios o suciedad que arruinen tu foto.
Recetas.net
Eliminar Zoom - Zoom + Rotar