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Sopas y cremas

CREMA DE CALABACÍN II

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 kilo de calabacín
  • 1 tazón de leche caliente
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 patata mediana

ELABORACIÓN

Se pelan y trocean las patatas y el calabacín.
Se rehogan un poco en la olla exprés con el aceite.
Una vez rehogados, se echa la leche caliente y la pastilla de caldo concentrado.
Se cierra la olla y se deja cocer durante 15 minutos.
Una vez hecha, se pasa por la batidora.

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