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Pescados y mariscos

PINCHO DE BACALAO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 cebolla
  • 80 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 600 gramos de lomos de bacalao
  • 2 pimientos verdes

ELABORACIÓN

Se desalan los lomos del bacalao y se rebozan con harina y huevo en aceite de oliva bien caliente. A continuación se le ponen encima unas tiras de cebolla pochada y unas tiras de pimiento verde, previamente frito y sin piel.

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