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TARTA REINETA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 cucharada de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 100 gramos de mantequilla o margarina
  • 5 manzanas reineta

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos has conseguir que el azúcar no haga ruido al batir, añadimos la cucharada de agua, después la harina y vamos mezclando muy despacio hasta conseguir una masa homogénea, después la mantequilla y continuamos mezclando y la levadura.
Pelamos la manzanas y las hacemos a finas láminas, que iremos colocando dentro del bol y las uniremos con movimientos envolventes.
En un molde para horno se forra de papel de aluminio y este se unta con un poquito de mantequilla y vertemos todo el contenido del bol, para con la úlima manzana decorar por encima con sus láminas, colocandolas unas sobre otras a una distancia de un centímetro de distancia aproximadamente, echamos azúcar por encima y lo metemos al horno durante 40 a 50 minutos a fuego medio.
Pichar para asegurarnos de que ha cuajado.

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