Pescados y mariscos
Dificultad:
Fácil |
Tiempo:
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Vegetariana:
No |
Calorías:
Medio |
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Ingredientes
para 2 personas |
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50 ccs de aceite de oliva
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8 aceituna verdes rellenas
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| - |
50 gramos de migas de bacalao
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Instrucciones de elaboración:
Dejar las migas de bacalao cubiertas con aceite un mínimo de 2 horas.
Asar, bien en el horno o a la brasa el pimiento.
Dejar enfriar.
Lavar las patatas y asarlas enteras en el horno.
Pelar y cortar a tiras el pimiento asado y salar ligeramente.
Desmigar un poco más las migas de bacalao que teníamos con aceite y añadir al bol junto con el pimiento.
Pelar y trinchar el diente de ajo y añadir.
Verte un poco del aceite con el que teníamos a remojo el bacalao y mezclar todo bien.
Partir las patatas por la mitad.
Vaciarlas con cuidado, dejando una capa de ½ cm.
Echar la carne de las patatas junto con el pimiento, ajo y bacalao y mezclar todo el conjunto.
Rellenar con la mezcla las patatas vaciadas, añadir un par de aceitunas encima y servir.
Receta enviada por: Asako
(asako_es2000@hotmail.com )
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Vídeo de la receta paso a paso |
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