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Lomo saltado

Carnes y guisos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 5 cucharadas de aceite
- 2 pizcas de aji limo
- ajíes amarillos
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de cebolla
- 750 gramos de cerdo
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 pizca de cominos molidos
- 750 gramos de papas amarillas
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de salsa soja
- 400 gramos de tomate
- 2 cucharaditas de vinagre
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Instrucciones de elaboración:

Se corta la carne en láminas.

Avivar el aceite y arrojar el ajo y el ají, cuando están dorados se echa la carne y se rehoga, se condimenta con sal y pimienta y el comino.

Aislar la carne y dejar con la salsa.

Se agrega en la sartén la cebolla y se fríe, se condimenta con sal y pimienta.

Añadir vinagre se retira la cebolla y con el tomate hacemos lo mismo.

En otra sartén se hacen las papas y cuando están fritas se retiran sacando de las papas el aceite.

Poner la carne, la cebolla, y el tomate en la sartén se le agrega el ají y la salsa soya.

Y se le añade las papas y se mezcla bien.



Receta enviada por:
(ruben@medialabs.es)
 

Comentarios a esta receta

Lomo saltado
Que maravilla de receta mil gracias, práctica y delicosa y que le gusta a toda la familia gracias por este aporte
  Comentario enviado por: martinicamcm@gmail.com
Un plato muy de mi país..
en realidad, la medida de aceite no es correcta, pues debes freir las papas, la carne, la cebolla y el tomate. ademas el comino no es parte del plato...quiza sea una toque persona de quien lo envio,pero el verdadero Lomo saltado no lleva comino, ni vinagre...saludos...
  Comentario enviado por: javicho2069@hotmail.com
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