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Borrajas

Ensaladas y verduras

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Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 4 personas

- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajos
- 700 gramos de borrajas
- 700 gramos de patatas
- 1 pizca de sal
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Instrucciones de elaboración:

Se enjuagan las borrajas y se pelan. Hervirlas en agua con sal durante 30 minutos. Aparte, se hierven las patatas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas. Se escurren ambas y se ponen en una fuente. Calentar aceite en una sartén y echar los ajos picados. Cuando éstos se doren, se echan sobre las borrajas y las patatas, que se habrán escurrido anteriormente.
 
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