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Puré de berenjenas

Sopas y cremas

Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- berenjenas
- 125 ccs de nata líquida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
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Instrucciones de elaboración:

Lavar las berenjenas, quitarles la parte de arriba del cabo y asarlas hasta que estén tiernas. Una vez tibias se trituran junto con la nata hasta conseguir una crema. Se le añade sal y pimienta. Servir.

NOTA: Esta crema se puede acompañar con trocitos pequeños de pan frito.
 
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