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Zapallitos rellenos con ricotta

Ensaladas y verduras

Dificultad:
Fácil		 Tiempo:
Vegetariana:
Si		 Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas
- 0,5 cebolla
- 2 huevo, las claras
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta
- 200 gramos de ricotta
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de zapallitos pequeños
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Instrucciones de elaboración:

Corta por la mitad los zapallitos y cocerlos con sal por 15 minutos.

Escurrir y dejar enfriar.

Retirar y triturar la pulpa mezclándola con la ricotta, la cebolla rallada, las claras a punto de nieve mas la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada.

Hornear en una fuente humedecida con agua.
 
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