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Chipirones encebollados

Pescados y mariscos

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 800 gramos de chipirones
- cebollas
- 1 cucharada de pimentón de la vera
- 1 ramito de perejil
- 200 ccs de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 60 ccs de aceite de oliva
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Instrucciones de elaboración:

Limpiar los chipirones. Pelar y trocear la cebolla. Poner aceite en una cacerola de barro, echar la cebolla, sazonar y pochar. Cuando ya esté blandita, añadir el pimentón y remover. Añadir el vaso de vino y los chipirones. Tapar y cocer a fuego lento unos 20 minutos. Al finalizar la cocción, añadir el perejil trinchado, rectificar de sal y dejar reposar. Está mejor de un día para otro.






Receta enviada por:
(asako_es2000@hotmail.com)
 
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