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Antojitos mexicanos (flautas)

Entradas y huevos

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de carne deshebrada de res o pollo
- 12 tortillas de maíz
- lechuga picada
- rabanitos en rodajas
- 100 ccs de nata o crema de leche
- 60 gramos de queso rallado
- tomates o jitomates rojos asados y sin piel
- 2 dientes de ajo
- chile ancho remojado y sin pepitas
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
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Instrucciones de elaboración:

Cocer la carne y realizar la salsa, para ello, moler el ajo, los jitomates, el chile rojo y el consomé en un poco de agua donde se coció y ablandó el chile y colar, que no quede muy espesa, rectificar de sal al gusto. Se pone la carne en las tortillas, enrollar en forma circular para hacer el taco y dorar ligeramente en aceite caliente, sacar y escurrir verticalmente en servilletas. Acompañar con la lechuga, la crema, el queso espolvoreado y rodajitas de rabanitos. Bañar con la salsa de jitomate y a comer.




Receta enviada por:
(gil_wuau@hotmail.com)
 
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