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Asado a la cacerola

Carnes y guisos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 6 personas

- 2 kilos de sobre costilla (tapa de aguja) de novillo blando
- 500 ccs de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
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Instrucciones de elaboración:

En una cacerola con fondo ancho, poner el aceite y dorar la superficie de las dos caras del asado.

Cuidar que no se queme el aceite y el fondo de la olla.

Ya dorada la carne, agregar el vino y rehogar a fuego lento dando vuelta a la carne cada 5 minutos para que su cocción sea pareja.

Si se va evaporando el jugo agregar más vino poco a poco y sal.

Cocer hasta que la carne esté blanda.

Servir con el jugo de la cocción.

Y acompañar con puré de patatas.




Receta enviada por:
(ventas@ramc.cl)
 
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