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Cazuela de ave nogada

Aves y caza

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 6 personas

- trozos de ave
- patatas
- 0,5 cebolla
- 0,5 pimiento rojo
- 7 tazas de agua fría
- 1 ramito de apio
- 1 ramito de perejil
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de arroz
- 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
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Instrucciones de elaboración:

Lavar los trozos de pollo y freirlos con el aceite, junto con la cebolla picada fina.

Incorporar el apio partido, el perejil, el orégano, la pimienta y la sal.

Verter el agua fría y mantener en el fuego durante 15 minutos, desde que empiece a hervir. Añadir las patatas, el pimiento y el arroz. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Agregar la taza de nuez molida, disuelta previamente con un poco del mismo caldo.

Servir muy caliente.



Receta enviada por:
(ventas@ramc.cl)
 
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