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Pan básico

Pastas y arroces

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 8 personas

- 1 kilo de harina sin preparar
- 500 ccs de agua tibia o leche tibia
- 4 cucharaditas de levadura instantánea, colmadas
- 100 gramos de margarina o mantequilla
- 1 cucharada de sal
- huevo, yema para pintar
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Instrucciones de elaboración:

Mezclar la mitad de la harina con el agua tibia y la levadura instantánea.

Debe quedar una mezcla semi espesa.

Agregar la margarina derretida, la sal y el resto de la harina y trabajar la masa hasta que quede suave y blanda (amasar fuertemente 10 minutos aproximadamente, estirándola y recogiendo la masa).

Dejar reposar tapada con plástico para que no forme costra hasta que doble volumen (1 hora aproximadamente).

Pasado el tiempo, formar los panes y dejar reposar en la lata enmantequillada a que vuelvan a doblar volumen.

Pinchar con un tenedor y pintar con la yema y la leche ligeramente batidas.

Hornear en horno moderado al principio y luego aumentar la temperatura para que doren (10 a 15 minutos).




Receta enviada por:
(torteval@walla.com)
 
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