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Chupe de mariscos

Pescados y mariscos

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Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de langostinos o camarones pelados
- 250 gramos de machas, sólo las lenguas, tipo de almeja chilena
- 150 gramos de mejillones o choritos sin la cáscara
- 125 gramos de almejas, sin concha
- cebolla
- 1 cucharada de aceite
- 0,5 cucharadas de ají color o pimentón
- 110 ccs de caldo de sescado
- 50 gramos de miga de pan
- 100 ccs de nata líquida o crema
- huevos Duros
- 70 gramos de queso rallado
- 100 ccs de salsa tomate
- 1 pizca de sal
- 50 ccs de leche
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Instrucciones de elaboración:

Limpiar los mariscos. Remojar la miga de pan en leche. Freír en aceite cebolla y ají de color o pimentón y agregar salsa de tomate, la miga de pan estrujada.

Colocar en fuente enmantequillada los mariscos y los huevos duros cortados en gajos, verter la mezcla anterior y espolvorear queso rallado. Precalentar el horno a temperatura media, unos 180º centígrados y hornear durante unos 30 minutos.

 
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