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Pescado relleno

Pescados y mariscos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 6 personas

- 1 kilo de pescado
- 1 copa de vino tinto
- cebollín
- cebollas
- pimientos
- 1 tacita de alcaparras
- 1 tacita de aceitunas verdes
- 5 dientes de ajo triturado
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 ramito de ajo porro
- 1 pizca de sal
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Instrucciones de elaboración:

El pescado (ya limpio y abierto por un costado) se deja macerando de un día para otro, con el aderezo, puedes ser de mostaza y adobo completo, se reserva.

A continuación, todos los ingredientes se pican y se mezclan en un recipiente de vidrio y se reservan durante una hora.

Se rellena el pescado con la mezcla de los ingredientes, se envuelve en papel de aluminio y se lleva al horno medio, 180º centígrados, hasta que el pescado este tierno.

Cuando la carne del pescado comience a ceder suavemente y sea de color bien blanco y con un poco jugo, esto indica que esta en su punto




Receta enviada por:
(MAURILINARES@HOTMAIL.COM)
 
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