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Pollo a la diabla

Aves y caza

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- pollo, piezas
- 2 dientes de ajo
- cebolla
- 250 ccs de salsa tomate
- pimientos verdes
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 150 ccs de aceite
- 1 ramito de perejil
- ají cacho de cabra (pimiento seco muy picante)
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Instrucciones de elaboración:

Picar finamente la cebolla y el ajo, añadir el ají cacho de cabra remojado (pimiento seco muy picante) y picado. En una sartén sofreír los ingredientes a fuego medio, en la mitad del aceite. Añadir la salsa de tomate al sofrito. Dejar que esta salsa se reduzca a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Mientras tanto picar el perejil y espolvorear sobre la preparación. Por último aliñar el pollo con sal y pimienta por ambos lados, y poner los trozos en el sofrito. Cuando estén bien doradas servir de inmediato, acompañado de pimientos verdes cortados en rodajas y sofritos en la otra mitad del aceite.




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