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Mejillones tigre

Pescados y mariscos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 400 gramos de mejillones frescos
- 100 gramos de pan rallado
- 200 gramos de harina
- huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de sal
- 200 ccs de leche
- 120 ccs de aceite
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Instrucciones de elaboración:

Se lavan los mejillones, se retira la carne y se conservan las cáscaras.

Se prepara una bechamel con la mantequilla, se agrega el harina poco a poco, la leche hasta que quede fluida, un poco de sal y una pizca de pimienta al gusto.

Se mezcla la bechamel con los mejillones aplastando con un tenedor.

Se rellenan las cáscaras con el relleno preparado y se mete en la nevera para que tomen consistencia. Por último se baten los huevos se pasan los mejillones rellenos y se rebozan bien.

Se colocan en una sartén con el aciete hirviendo fuerte y se frien rápidamente. Servir recién sacados de la freidora.



Receta enviada por:
(ire2000@hotmail.com)
 
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