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Reineta a la mantequilla

Pescados y mariscos

Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 3 personas

- reineta
- cebollas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta
-  aceite
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Instrucciones de elaboración:

Freír, en un sartén grande con tapa, la cebolla en la mantequilla por unos 10 minutos, agregar la 1/2 cucharadita de sal y revolver bien.

Poner sobre esta cama de cebollas los trozos de reineta sin piel ni espinas, espolvorear un poco de sal sobre ella y tapar.

Cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos más.

Acompañar de alguna guarnición o algún puré de patatas o arroz.

La Reineta (así se llama en Chile) es un pescado plano que pesa más de un kilo cada uno y de piel oscura.




Receta enviada por:
(claudia.tobar.lluch@gmail.com)
 
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