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Erizos de mar al natural

Pescados y mariscos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 4 personas

- 48 erizos de mar frescos y vivos
- limón
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Instrucciones de elaboración:

Se toman los erizos y con cuidado se le retiran algunas púas ( si estan en agua de mar, mejor).

Se abren o se parten por la mitad.

Con ayuda de unas pinzas para no pincharse se le añade una gota del zumo del limón y con ayuda de una cucharita se toman y se comen.

Es la mejor forma de comerlos, con todo su sabor a mar y yodado.

Se acompaña de un buen vino blanco frío.
 
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