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Fideos con almejas

Pastas y arroces

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- tomate
- pimiento verde
- 0,5 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de gambas peladas
- 250 almejas
- patatas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 hoja de laurel
- 5 granos de pimienta negra
- 6 hebras de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 ccs de vino blanco
- 300 gramos de fideos gordos
- 1 pizca de sal
- 180 gramos de atún en aceite, escurrido
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Instrucciones de elaboración:

Se hace un refrito con el pimiento, el tomate, la cebolla, el ajo y el laurel. Añadir las almejas y las patatas cortadas a cuadros, el pimentón, la pimienta y remover unos minutos. Agregar agua hasta completar casi la cacerola en la que se este cocinando y añadir el comino, el azafrán y la sal. Dejar cocer hasta que las patatas estén blandas y añadir el vino, el atún, las gambas y los fideos (un puñado por persona). Unos minutos antes de que estén blandos apartar del fuego y dejar reposar unos minutos.

 
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