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Sopaipillas chilenas

Postres

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto

Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
- 0,5 tazas de calabaza o zapallo cocido
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal
- 100 gramos de azúcar glas
- 100 ccs de aceite
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Instrucciones de elaboración:

Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción.

Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal.

Unir, sin batir, el puré de calabaza o zapallo junto con la mantequilla derretida y la harina haciendo una bola de masa.

Se puede ir usando el agua de la cocción de la calabaza o zapallo para ir ablandando la masa si queda muy seca.

Estirar la masa con un rulo y cortar con un molde tortillas de unos 10 centímetros de diámetro.

Pinchar o perforar con un tenedor y freír en el aceite.

Se espolvorean con azúcar glas o flor para servir.




Receta enviada por:
(pansoleaga@mota.cl)
 
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