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Torta de Navidad

Postres

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto

Ingredientes para 6 personas

- 1 taza de avellanas picadas
- 120 gramos de azúcar glas
- 450 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 pizca de clavo molido
- 1 vaso de coñac
- 400 gramos de harina
- levadura en polvo, sobre
- 200 gramos de mantequilla
- 1 taza de nueces picadas
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 taza de uvas pasas
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 400 ccs de vino tinto
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Instrucciones de elaboración:

Colocar en una olla el vino tinto, la mantequilla, el azúcar, las uvas pasas, las nueces, las avellanas, la nuez moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac.

Poner a hervir durante tres minutos.

Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente y luego agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato, disuelto con anterioridad en un poquito de agua tibia.

Mezclar todo muy bien y verter en un molde desmontable circular, previamente enmantequillado y enharinado.

Introducir en el horno a 190º, durante 45 minutos aproximadamente.

Apagar el horno y dejar reposar, dentro de éste, hasta que se enfríe.

Sacar la tarta y espolvorearla con el azúcar glas.

Vino recomendado: Tinto Dulce, Cooperativa Frontera, DO El Hierro

(elizabethfuenmayor@hotmail.com)
 
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