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Coles de Bruselas a la mostaza

Ensaladas y verduras

Dificultad: Fácil	Tiempo: 60 min.
Vegetariana: No	Calorías: Bajo

Ingredientes para 4 personas

-	100 ccs de aceite de oliva

-	50 ccs de vinagre

-	1 cucharadita de mostaza de Dijon

-	1 cucharadita de salsa inglesa

-	1 pellizco de sal

-	1 pellizco de albahaca seca

-	1 pellizco de tomillo seco

-	1 pellizco de pimienta negra

-	500 gramos de coles de Bruselas

-	1 litro de agua

-	100 gramos de pimientos verdes

-	1 cucharadita de cebollino fresco picado


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Instrucciones de elaboración:

Batir en un bol: El aceite, vinagre, mostaza, salsa inglesa, sal, albahaca, tomillo y pimienta. Reservar. Hervir las coles, sin tapar, con agua como para cubrirlas, unos 10 minutos. Escurrir. Remover la salsa, anteriormente preparada, echar las coles y el cebollino. Remover bien. Tapar el recipiente y llevar a la nevera toda la noche. Pasar las coles a una plato para ensaladas. Servir.

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Coles de Bruselas a la mostaza

Ensaladas y verduras

Ingredientes para 4 personas

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