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Coles de bruselas con pasta

Ensaladas y verduras

Dificultad: Fácil	Tiempo: 45 min.
Vegetariana: No	Calorías: Alto

Ingredientes para 4 personas

-	1 kilo de coles de Bruselas

-	150 gramos de bacon

-	200 gramos de pasta, a gusto

-	50 gramos de queso rallado

-	50 ccs de aceite de oliva

-	1 litro de agua

-	1 pellizco de sal

-	1 cucharada de mantequilla

-	3 cucharadas de harina

-	100 ccs de leche

-	1 cucharadita de perejil picado


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Instrucciones de elaboración:

Cocer las coles en agua con sal unos diez minutos. Escurrir y reservar. Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorro de aceite. Escurrir. Hacer salsa bechamel, rehogando la harina en la mantequilla derretida y vertiendo poco a poco la leche. Rectificar de sal y espolvorear con perejil picado. En una sartén con aceite, dorar el bacon troceado. Seguidamente, ańadir las coles y la pasta y rehogar durante unos minutos. Colocar la mezcla de coles con pasta en un recipiente para horno y cubrir con la bechamel. Espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que se dore.

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Coles de bruselas con pasta

Ensaladas y verduras

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