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Pierna de cerdo al horno

Carnes y guisos

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto

Ingredientes para 10 personas

- pierna de cerdo deshuesada
- 1 pellizco de sal
- pimienta molida
- 1 tacita de perejil picado
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 1 copa de vino
- 1 copa de agua
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Instrucciones de elaboración:

Lavar y secar la pierna deshuesada de cerdo. En todos los dobleces de la misma se le pone sal, pimienta molida y perejil. Se ata bien alrededor, dándole forma a la pata. Untar con manteca de cerdo por todo el contorno. Poner en la bandeja del horno, a 180º. Regar, de vez en cuando, con vino y agua, hasta que se haga. El tiempo de cocción será de una hora por cada kilo, aproximadamente.

 
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