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Malvaviscos

Postres

Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Alto

Ingredientes para 12 personas

- 500 gramos de azúcar
- 250 ccs de agua
- 15 gramos de gelatina sin sabor
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de azúcar flor para espolvorear
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Instrucciones de elaboración:

En una olla se coloca el azúcar y se cubre con la mitad del agua. Llevar a fuego lento hasta que se obtenga un almíbar a punto de hilo fuerte, es cuando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe.Mientras se hace el almíbar, en un bol se bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua y cuando el almíbar este listo, se vierte sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca. Se espolvorea una fuente con azúcar flor. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos, agregando azúcar flor en cada corte para envitar que se peguen. Para dar color a los malvaviscos se le pueden agregar gotas de colorante para repostería durante el batido.


Receta enviada por:
(azamyta@hotmail.com)
 
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