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Torta negra

Postres

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Alto

Ingredientes para 12 personas

- 450 gramos de azúcar morena
- 1 vaso de coñac
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 pizca de clavo molido
- 120 gramos de azúcar glass
- 1 taza de avellanas picadas
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas de Corintio
- 200 gramos de mantequilla
- 400 gramos de harina leudante
- 1 pizca de nuez moscada
- 400 ccs de vino tinto
- 1 cucharadita de vainilla
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Instrucciones de elaboración:

Colocar en una olla el vino tinto, la mantequilla, el azúcar; las de pasas, las nueces, las avellanas, la nuez moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac. Poner a hervir durante 3 minutos. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato disuelto con anterioridad en un poquito de agua tibia.

Mezclar todo muy bien y verter en una tortera previamente untada con mantequilla y harina. Meter al horno a 190º centigrados durante 45 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar reposar la torta dentro. Sacarla y rociarla con azúcar glass.

 
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