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Puré de calabacin

Sopas y cremas

Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 4 personas

- quesitos en porciones
- pastillas de caldo de pollo
- 1 kilo de calabacines
- 1 chorrito de aceite
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Instrucciones de elaboración:

Se pelan los calabacines quitándole la piel.

Se pone en una olla el aceite y el calabacín pelado en rodajitas finas y se sofríe un poquito.

Una vez sofrito, se echan los calditos de pollo y se le echa agua sin que cubra los calabacines (que el agua se quede por debajo de los calabacines) y se pone a cocer unos 15 o 20min.aprox.

Una vez estén blandos se le echan los quesitos y se bate todo hasta que se quede sin grumos y bien batido.

Se calienta de nuevo un poco más, unos dos o tres minutos, para que se mezcle del todo los ingredientes y listo para comer.

Según gustos se le pueden echar unos picatostes de pan tostado.




Receta enviada por:
(paquiramostrujillo@hotmail.com)
 
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