excelente,es la buena,yo tambien le pongo un poquitin de creme fraiche a la mezcla,pero muy poco y pimienta ,fundamental.probad y añadir un calabacin cortado en forma de macarrones y salteadlo con el tocino.despues a mezclar y a disfrutar
Es la autentica. A mi me la hizo un compañero italiano de Erasmus.
yo le agrego un poco de crema ,asi la pasta queda mas suave
Yo le pongo al bacon un poco de cebolla. Y no puede faltar la pimienta al final!!
Pues si que es la autentica, pero yo pongo dos yemas por persona, y mucha pimienta. Luego le añado un poco del agua de coccción para que quede un poco más ligero y sea más facil de mezclar con la pasta. El tocino se lo añado antes a la mezcla para que se mezcle un poco el sabor, la pasta lo último
Si es la autentica ,sin cremas ni mantequillas,lo otro son derivados de esta.Y como bien dicen es mas facil,el truco es eso un buen parmesano si es de 21 messes mejor(Reggiano).muy buena y sana,
Excelente, asi es como se hace!La gente piensa que se hace con nata y nada de eso,esta si es la autentica receta. enhorabuena y muy recomendable ,es muy socorrida cuando tienes prisa o no sabes que hacer.El truco,tener un buen trozo de parmesano en la nevera.
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