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Camarones al mojo isleño

Pescados y mariscos

Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 2 personas

- 1 chorreón de aceite oliva
- 0,5 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- caldo de pollo
- 14 camarones grandes
- cebolla picada en cuadritos pequeños
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de pasta tomate
- 1 pizca de pimienta negra
- pimiento morrón rojo cortado en cuadritos peq.
- pimiento morrón verde cortado en cuadritos
- platano verde
- 1 pizca de sal
- tomate cortado en cuadritos pequeños
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Instrucciones de elaboración:

En una sartén se derrite la mantequilla.

Se le echa la cebolla, el pimiento, el tomate y se sofríe.

Se le añade los camarones cortados en forma de mariposa.

Cuando los camarones estén en su punto se le añade el caldo de pollo, la pasta de tomate y el agua, la sal y la pimienta a gusto

Dejar espesar

Servir con tostones o picatostes

El plátano verde se parte en forma diagonal, se fríe y luego se aplasta y se vuelve a freír.

Se le puede poner por encima sal o un mojito de ajo, sal, pimienta y aceite oliva




Receta enviada por:
(pasionporelfogon@hotmail.com)
 
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