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Tortitas de calabacín

Ensaladas y verduras

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 6 personas

- 180 ccs de aceite
- calabacines medianos
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de queso rallado
- 1 pizca de pimienta blanca
- huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 40 gramos de pan rallado
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Instrucciones de elaboración:

Se pelan los calabacines y se cortan en cuadrados.

Se hierven unos 15 minutos en agua.

Se escurren y se aprietan bien para quitarles el agua.

Se mezclan los calabacines con el pan rallado, la mantequilla, los huevos batidos, sal y pimienta.

Se deja reposar esta mezcla una hora.

Se vuelve entonces a mezcla nuevamente la preparación y se van formando bolas no muy grandes que luego se aplastan a modo de hamburguesitas.

Se pasan por harina y se fríen en el aceite.

Se pueden servir recién hechas y como una entrada fría.

 
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