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Blanco y negro

Entradas y huevos

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 1 ramito de perejil
- 250 gramos de arroz
- 1 diente de ajo
- 400 gramos de judías negras
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- cebolla
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Instrucciones de elaboración:

Ponemos en remojo las judías la noche anterior.

Las estofamos añadiendo la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel y un chorrito de aceite.

Procuramos que no queden con mucho caldo.

Una vez cocidas, colocamos en una fuente con grupos de arroz blanco cocido y moldeado en pequeños recipientes para flan o en tazas pequeñas.

Adornarlo, si se desea, con huevos cocidos.
 
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