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Canelones con pollo a la crema de hongos

Pastas y arroces

Dificultad:
Dificil
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto

Ingredientes para 4 personas

- cebolla
- 1 pizca de comino en polvo
- 150 gramos de hongos o setas
- 100 ccs de leche
- 200 ccs de nata
- paquete de canelones (16 planchas)
- pechuga de pollo
- pimiento verde
- 250 gramos de queso mozzarella desmenuzado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- 1 taza de tomate triturado
- 100 ccs de vino blanco seco
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Instrucciones de elaboración:

Hervir los canelones unos 20 minutos en agua hirviendo con sal (también se pueden utilizar los canelones que ya vienen hervidos).

Enjuagar en agua fría y escurrir con cuidado de que no se peguen disponiendolos encima de un paño limpio.

En una sartén añadir aceite y dorar las pechugas y apartar.

En la misma sartén sofreír la cebolla, el pimiento, el tomate triturado, el comino y el vino.

Cocinar a fuego moderado.

Desmenuzar la pechuga y añadir a la verdura.

Rellenar los canelones con la mezcla del pollo.

Hacer la salsa de los canelones mezclando la nata, la leche, los quesos y los hongos.

Añadir un poco de ésta salsa en el fondo de un molde para evitar que los canelones se peguen e ir colocando los canelones encima.

Añadir el resto de la salsa y hornear a 200º durante 15 minutos.
 
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