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Arroz a la jardinera

Pastas y arroces

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Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Vegetariana:
Si
Calorías:
Bajo

Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharadita de aceite
- 1 diente de ajo
- alcachofas
- 2 tazas de arroz
- 150 gramos de guisantes
- 150 gramos de judías verdes
- pastilla caldo concentrado de verdura
- pimiento rojo
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de tomate
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Instrucciones de elaboración:

Hervir en un poco de agua las verduras.

Añadirle la pastilla de caldo concentrado.

Cortar en rodajas pequeñas el pimiento rojo y añadir.

Sofreír el tomate con el diente de ajo troceado y añadir.

Dejar cocer unos minutos.

Añadir más agua, echar el arroz y el aceite.

Tapar y poner a fuego moderado hasta que se cueza, remover cada 10 minutos.

Servir acompañado de habichuelas rosadas y aguacate.
 
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