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Coliflor con bacalao

Ensaladas y verduras

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de aceite
- 2 dientes de ajo
- 300 gramos de bacalao
- 1 kilo de coliflor
- 1 pellizco de guindilla
- 400 gramos de patatas
- 2 cucharadas de zumo de limón
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Instrucciones de elaboración:

Desalar el bacalao la noche anterior. En una cazuela, con agua hirviendo, se ponen las patatas y la coliflor. Tapar la cazuela. Cuando la coliflor esté cocida se retira parte del agua y se reserva. Echar el bacalao. Cuando esté tierno se retira. Se pone en una sartén los ajos a dorar con aceite y se le agrega la guindilla, el zumo de limón y una cucharada del caldo de las verduras. Se esparce este sofrito por las patatas, la coliflor y el bacalao. Servir.
 
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