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Soufflé de jamón y queso I

Entradas y huevos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 50 gramos de harina
- huevos
- 150 gramos de jamón york
- 500 ccs de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
- 150 gramos de queso
- 1 pizca de sal
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Instrucciones de elaboración:

Se derrite la mantequilla en una sartén y se le añade la harina.

Se revuelve y se añade leche poco a poco, se deja hacer un poquito y se condimenta con sal y pimienta. Se corta el jamón y el queso muy picadito.

Se retira la sartén del fuego se le agrega el jamón y el queso y las yemas.

Se baten a punto de nieve las claras y se ponen en la mezcla poco a poco.

Se pone todo en un molde para el horno y se mete en el horno untado el molde de mantequilla.
 
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