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Steak en salsa

Carnes y guisos

Dificultad:
Media
Tiempo:
Vegetariana:
No
Calorías:
Medio

Ingredientes para 4 personas

- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 150 gramos de champiñones
- huevo, la yema
- 100 gramos de mantequilla
- medallones de ternera
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
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Instrucciones de elaboración:

Se pone una sartén con mantequilla, se echa la carne friéndola por ambas partes.

Se reservan al calor.

En la misma sartén se incorpora la nata líquida y un poquito de agua se remueve bien.

Se pasa por un tamiz y se añade las yemas y el vino, está salsa no debe de hervir.

Los champiñones se fríen y se añaden a los medallones.

La salsa se echa encima de los medallones y se adorna con perejil
 
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